当機構で活動している高木隊員が、茨城県北地域で活躍する協力隊員を取材しました。
今回紹介するのは、アボカドを軸に商品開発やアップサイクルに取り組み、資源循環型ビジネスに挑戦する齋藤幸枝さん。食の力や地域とのつながりを大切にしながら、持続可能なライフスタイルを提案する姿を、丁寧なインタビューを通して伝えています。ぜひご覧ください。
「いばらき地域おこし協力隊アーカイブ」Archive09
協力隊員の視点で伝える、地域資源と起業の現場【インタビュー記事】
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- 2026年2月13日
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